2015
Jazz Symphony 2015 toimus 18. aprillil algusega kell 11.30 Teeristi Villas Paslepas.
Informatiivse päeva kestel pakkusime taaskord ligi 100 huvilisele võimalust täiendada oma teadmisi toidukultuuri arengut puudutavate loengute ja tegevustega.
Päeva juhatas sisse Priit Kuusk ehk Wend teemaga „Toidujutte meilt ja mujalt”.
Professor Raivo Vokk jätkas loenguga „Mis toimub lihaga? / Mis lihas toimub”?
Ettekannete osa lõpetasid tippkokad Dimitri Haljukov restoranist Cru ja Emmanuel Wille restoranist Olde Hansa, kes jutustasid kokandusvõistluse Bocuse d’Or’i telgitagustest. Ülevaatliku video 2015 aasta võistlustest juhatas sisse Dimitri Demjanov.
Seminari lõpetasime toetajate toodetega tutvumise, suhtluse ja maitsva õhtusöögiga.
Fotod Egert Kamenik, Piltilus OÜ
